Forside
Sensorikordbog
Services
Referencer
Kontakt
- Om InnovaConsult
Artikler og andet

Hjem › Explanatory Dictionary › Champignon

Champignon

Udgivet den 28. august 2015 af Innovaconsult

En lidt jord- og svampeagtig duft med noter af frisk skovbund, mos, nødder og træ.

‹ Litchi Frugt

Udgivet i

Indslag med Lisbeth Ankersen

Bliv klogere på smag! Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Email adresse:

Leave this field empty if you're human:

InnovaConsult ApS, Agro Food Park 13, 8200 Aarhus N, E-mail: lisbeth@innovaconsult.dk, Tlf: +45 2553 3339, CVR: 36 94 16 93, Persondatapolitik

© 2025 Innovaconsult

Definitioner

Mos: Grøn duft med nuancer af våd jord/jordslået, skovbund og svampe.
Jord: Fugtig muld eller jord. Karakteristisk duft af frisk pløjet jord. Findes for eksempel i rødbeder, rå svampe og kartoffelskræller. Det kemiske stof geosmin er det primært ansvarligt for jordsmagen i f.eks. rødbeder.